¡La lasaña de berenjena es una receta saludable y sabrosa para que la prepares para tu almuerzo y cena en forma! ¡Mira esta receta!
Lasaña de Berenjena
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raciones40
minutos20
minutos¡Para que tu lasaña de berenjena sea deliciosa, usa estos ingredientes y mira las instrucciones paso a paso sobre cómo prepararla!
Ingredientes
- Pasta
3 berenjenas pequeñas o 2 grandes
200 gramos de queso mozzarella light o queso blanco
100 gramos de queso parmesano light rallado
Albahaca para decorar
- Salsa
3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco
½ cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 tomates sin semillas picados
Sal rosa al gusto
1/2 taza de agua
- RELLENO: (puedes elegir hacerlo sin carne también, solo la salsa)
3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco
2 dientes de ajo picados
500 gramos de carne molida de res (preferir carnes magras como patito)
Pimienta negra al gusto
Pimentón dulce al gusto
Sal a gusto
Cebollín al gusto
2 cucharadas de salsa de tomate ligera
Direcciones
- Pasta
- Corta 3 berenjenas pequeñas o 2 grandes en rodajas finas;
- Remojar en agua durante 15 minutos;
- Salsa
- En una sartén, agregue 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco;
- Agrega ½ cebolla picada;
- Agrega 2 dientes de ajo picados;
- Agrega 2 tomates sin semillas picados;
- Agrega sal rosada al gusto;
- Agrega 1/2 taza de agua;
- Cubrir durante 8 minutos;
- Agrega 2 cucharadas de salsa de tomate ligera;
- Relleno
- En una sartén, agregue 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco;
- Agrega 2 dientes de ajo picados;
- Agregar 500 gramos de carne molida (preferir carnes magras como patito);
- Agrega pimienta del reino al gusto;
- Agrega pimentón dulce al gusto;
- Agrega sal al gusto;
- Agrega la salsa;
- Mezcla;
- Agrega cebollín al gusto;
- Asamblea
- Seque bien las berenjenas;
- En una sartén, agregue 2 cucharadas de mantequilla ghee;
- Dar los 2 lados de las berenjenas;
- En un platón, agrega 1 capa de salsa;
- Agrega 1 capa de berenjena;
- Agrega 1 capa de queso mozzarella;
- Repita los pasos;
- Termina con queso parmesano rallado ligero;
- Agrega las hojas de albahaca;
- Llevar a horno medio por 20 minutos aproximadamente;
- ¡Tu lasaña de berenjena está lista!