¿Qué tal preparar un frijol tropeiro para tu almuerzo? En la receta de hoy aprenderás a hacer una deliciosa y tradicional!
Frijoles Tropeiros
Raciones
6
racionesTiempo de preparación
1
horaTiempo de cocinado
40
minutos¡Aprende a hacer un frijol tropeiro con mucho repollo para que lo disfrutes!
¡Mira los ingredientes necesarios y sigue el método de preparación!
Ingredientes
1 manojo de col rizada
1 y 1/2 taza de tocino
1 y 1/2 taza de tocino
1 y 1/2 taza de frijoles blancos
4 salchichas toscanas
3 huevos
5 dientes de ajo
1 cebolla grande
Sal a gusto
Pimienta negra al gusto
2 tazas de harina de yuca
Perejil y cebollino
Direcciones
- Cuece los frijoles y reserva;
- Retire la mitad de los tallos de col rizada;
- Cortar el repollo;
- En una sartén con aceite o manteca, sofreír el tocino con sal y pimienta y reservar;
- Freír el tocino en la grasa de tocino (sazonar con pimienta) y reservar;
- Fríe el chorizo y reserva;
- Freír 3 huevos con sal y pimienta y reservar;
- Sofríe la cebolla con el ajo y reserva;
- Refo la col rizada y el libro;
- Tueste la harina en la misma sartén;
- Agrega todos los ingredientes a la sartén;
- Agregue los frijoles cocidos y mezcle;
- Agrega el perejil y las cebolletas;
- ¡Tus frijoles tropeiros están listos!