¡Increíblemente rica, esta receta de berenjenas al horno es súper práctica y fácil!
Berenjena al horno
Raciones
6
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
15
minutos¡La berenjena al horno es la receta ideal para quien busca practicidad en la cocina y mucho sabor en el plato!
Ingredientes
2 berenjenas
1 cebolla pequeña
1 tomate
50 gramos de queso parmesano rallado
albahaca al gusto
Aceite de oliva al gusto
Sal a gusto
Direcciones
- Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.
Poner 1 litro de agua en una cacerola, llevar a ebullición y en cuanto hierva añadir un poco de sal y vinagre.
Escalde las berenjenas para quitarles el sabor amargo y luego lávelas. - Coloque las rodajas de berenjena una al lado de la otra en una fuente para horno engrasada.
Agregue sal al gusto encima, luego riegue las rodajas con aceite de oliva. - Picar el tomate, la cebolla, las hojas de albahaca y colocar encima de las rodajas de berenjena.
Espolvorea queso parmesano rallado sobre las berenjenas. - Precalienta el horno a 280º₢ y hornea las berenjenas por 15 minutos aproximadamente, o hasta que el queso se derrita.
Retire con cuidado del horno y la receta está lista para consumir.
