Berenjenas Rellenas De Carne Molida

¿Qué tal preparar un plato muy completo para tu almuerzo? ¡La berenjena rellena es una gran opción! ¡Mira la receta de una manera simple y fácil!

Berenjenas Rellenas De Carne Molida

Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

40

minutos
Tiempo de cocinado

30

minutos

Para que tus berenjenas rellenas de carne picada queden perfectas, necesitarás los ingredientes que te detallamos a continuación.

Ingredientes

  • 2 berenjenas

  • 1/2 cebolla picada

  • 1 tomate picado

  • 2 cucharadas de cebollín

  • 200 g de carne molida (patito molido)

  • 100g de mozzarella

  • Sal, pimienta negra y pimentón al gusto

Direcciones

  • Retire la pulpa de las berenjenas y raspe las semillas;
  • Picar las abubillas;
  • Agregue agua y sal a un tazón, y agregue las salchichas;
  • Reservar en la nevera;
  • En una olla, agrega agua y 1 cucharada de sal;
  • Cocine las berenjenas durante 10 minutos;
  • En una sartén, agrega 1 hilo de aceite de oliva;
  • Agrega media cebolla picada;
  • Saltee por 1 minuto;
  • Agrega 3 dientes de ajo machacados;
  • Mezcla;
  • Agregue 200 g de carne molida;
  • Agrega orégano al gusto;
  • Agrega pimienta del reino al gusto;
  • Agrega sal al gusto;
  • Agrega paprika al gusto;
  • Mezcla;
  • Agrega 1 tomate cortado en cubitos;
  • Agrega 2 cucharadas de cebollín;
  • Agregar la pulpa de berenjena (sin el agua);
  • Cocine un poco;
  • Regar las cáscaras de berenjena con un hilo de aceite de oliva;
  • Rellenar las berenjenas;
  • Agrega la mozzarella rallada;
  • Agrega orégano;
  • Llevar a horno precalentado a 180 grados hasta que el queso esté dorado;
  • ¡Tus berenjenas rellenas de carne molida están listas!

Vídeo Receta



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