¿Qué tal preparar un plato muy completo para tu almuerzo? ¡La berenjena rellena es una gran opción! ¡Mira la receta de una manera simple y fácil!
Berenjenas Rellenas De Carne Molida
Raciones
4
racionesTiempo de preparación
40
minutosTiempo de cocinado
30
minutosPara que tus berenjenas rellenas de carne picada queden perfectas, necesitarás los ingredientes que te detallamos a continuación.
Ingredientes
2 berenjenas
1/2 cebolla picada
1 tomate picado
2 cucharadas de cebollín
200 g de carne molida (patito molido)
100g de mozzarella
Sal, pimienta negra y pimentón al gusto
Direcciones
- Retire la pulpa de las berenjenas y raspe las semillas;
- Picar las abubillas;
- Agregue agua y sal a un tazón, y agregue las salchichas;
- Reservar en la nevera;
- En una olla, agrega agua y 1 cucharada de sal;
- Cocine las berenjenas durante 10 minutos;
- En una sartén, agrega 1 hilo de aceite de oliva;
- Agrega media cebolla picada;
- Saltee por 1 minuto;
- Agrega 3 dientes de ajo machacados;
- Mezcla;
- Agregue 200 g de carne molida;
- Agrega orégano al gusto;
- Agrega pimienta del reino al gusto;
- Agrega sal al gusto;
- Agrega paprika al gusto;
- Mezcla;
- Agrega 1 tomate cortado en cubitos;
- Agrega 2 cucharadas de cebollín;
- Agregar la pulpa de berenjena (sin el agua);
- Cocine un poco;
- Regar las cáscaras de berenjena con un hilo de aceite de oliva;
- Rellenar las berenjenas;
- Agrega la mozzarella rallada;
- Agrega orégano;
- Llevar a horno precalentado a 180 grados hasta que el queso esté dorado;
- ¡Tus berenjenas rellenas de carne molida están listas!