Ñoquis de patata a la boloñesa

Ñoquis de patata a la boloñesa

¡Aprende a hacer deliciosos ñoquis de papa para tu delicioso almuerzo! ¡Mira esta receta especial!

Ñoquis de patata a la boloñesa
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Ñoquis de patata a la boloñesa

Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

1

hora 
Tiempo de cocinado

40

minutos

Para que tus ñoquis con patatas boloñesa queden perfectos necesitarás los siguientes ingredientes. 
¡Sigue el método de preparación y todo estará bien!

Ingredientes

  • Gnocchi

  • 800g patata rosental

  • 3 gemas

  • Tomillo fresco al gusto

  • Sal a gusto

  • Pimienta negra al gusto

  • 2 cucharada de harina

  • Salsa

  • 2 piezas de salchicha toscana

  • 1 cucharada de mantequilla

  • ½ chile

  • 2 piezas de champiñón de París

  • 3 dientes de ajo

  • 500gr carne picada

  • 2 hojas de laurel

  • Tomillo al gusto

  • 500 g de puré de tomate

  • 150 ml de vino de oporto o vino tinto seco

  • 100 ml de nata fresca

  • Puñado de espinacas

  • Puñado de albahaca

  • Puñado de queso parmesano

  • Sal a gusto

Direcciones

  • Cocine 800 g de papas rosental en el horno a 200 grados (apague cuando esté suave haciendo la prueba del palillo);
  • Pelar las papas;
  • Me encantan las papas;
  • Agrega 3 yemas;
  • Agrega tomillo fresco;
  • Agrega sal y pimienta negra;
  • Agrega 2 cucharadas de harina;
  • Mezclar (solo para mezclar los ingredientes);
  • Salsa
  • En una sartén, agregue 2 unidades de salchicha toscana cortada;
  • Agrega 1 cucharada de mantequilla;
  • ½ pimiento dedo chica picado;
  • Agregue 2 champiñones paris en rodajas;
  • Agrega 3 dientes de ajo picados;
  • Agregue 500gr de carne molida;
  • Mezcla;
  • Agrega 2 hojas de laurel;
  • Agrega Tomillo al gusto;
  • Agregue 500 g de puré de tomate;
  • Agrega 1 vaso de agua;
  • Agregue 150 ml de vino de Oporto o vino tinto seco;
  • Añadir 100 ml de nata fresca;
  • Mezcla;
  • Agrega un puñado de espinacas;
  • Agrega un puñado de albahaca;
  • Añadir un puñado de queso parmesano
  • Apague el fuego y la tapa;
  • Finalización
  • Enharina tu encimera;
  • Enrolle la masa;
  • Cortar;
  • Agrega agua a una cacerola al fuego y deja que se caliente;
  • Agregue sal;
  • Agrega los ñoquis;
  • Tan pronto como suban los ñoquis, retírelos;
  • Transfiera los ñoquis a un recipiente y agregue la salsa;
  • Agregue queso parmesano rallado y aceite de oliva;
  • ¡Tus ñoquis de patata a la boloñesa están listos!

Vídeo Receta



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