¡Aprende a hacer deliciosos ñoquis de papa para tu delicioso almuerzo! ¡Mira esta receta especial!
Ñoquis de patata a la boloñesa
Raciones
4
racionesTiempo de preparación
1
horaTiempo de cocinado
40
minutosPara que tus ñoquis con patatas boloñesa queden perfectos necesitarás los siguientes ingredientes.
¡Sigue el método de preparación y todo estará bien!
Ingredientes
- Gnocchi
800g patata rosental
3 gemas
Tomillo fresco al gusto
Sal a gusto
Pimienta negra al gusto
2 cucharada de harina
- Salsa
2 piezas de salchicha toscana
1 cucharada de mantequilla
½ chile
2 piezas de champiñón de París
3 dientes de ajo
500gr carne picada
2 hojas de laurel
Tomillo al gusto
500 g de puré de tomate
150 ml de vino de oporto o vino tinto seco
100 ml de nata fresca
Puñado de espinacas
Puñado de albahaca
Puñado de queso parmesano
Sal a gusto
Direcciones
- Cocine 800 g de papas rosental en el horno a 200 grados (apague cuando esté suave haciendo la prueba del palillo);
- Pelar las papas;
- Me encantan las papas;
- Agrega 3 yemas;
- Agrega tomillo fresco;
- Agrega sal y pimienta negra;
- Agrega 2 cucharadas de harina;
- Mezclar (solo para mezclar los ingredientes);
- Salsa
- En una sartén, agregue 2 unidades de salchicha toscana cortada;
- Agrega 1 cucharada de mantequilla;
- ½ pimiento dedo chica picado;
- Agregue 2 champiñones paris en rodajas;
- Agrega 3 dientes de ajo picados;
- Agregue 500gr de carne molida;
- Mezcla;
- Agrega 2 hojas de laurel;
- Agrega Tomillo al gusto;
- Agregue 500 g de puré de tomate;
- Agrega 1 vaso de agua;
- Agregue 150 ml de vino de Oporto o vino tinto seco;
- Añadir 100 ml de nata fresca;
- Mezcla;
- Agrega un puñado de espinacas;
- Agrega un puñado de albahaca;
- Añadir un puñado de queso parmesano
- Apague el fuego y la tapa;
- Finalización
- Enharina tu encimera;
- Enrolle la masa;
- Cortar;
- Agrega agua a una cacerola al fuego y deja que se caliente;
- Agregue sal;
- Agrega los ñoquis;
- Tan pronto como suban los ñoquis, retírelos;
- Transfiera los ñoquis a un recipiente y agregue la salsa;
- Agregue queso parmesano rallado y aceite de oliva;
- ¡Tus ñoquis de patata a la boloñesa están listos!
