Pastel de Fresas

Direcciones

• En una batidora de pie, agregue 1/2 taza (90 g) de azúcar;
• Agregar Margarina 3 cucharadas (60g);
• Añadir Gema 1 unidad;
• Agregue la harina aproximadamente 1 taza (120 g) poco a poco mientras bate/mezcla;
• Coloca una hoja de plástico sobre la encimera y enharinala;
• Abre la masa con un plástico encima;
• Deja la masa más grande que la forma;
• Transfiere la masa a una bandeja para hornear;
• Presiónalo sobre la bandeja para hornear;
• Retire las sobras;
• Hacer agujeros en la masa para que no se formen burbujas grandes;
• Llevar al horno precalentado a 200 grados por 20 a 25 minutos aproximadamente (vigilar porque se quema fácilmente);
• Desarrollar la masa;
• En una cacerola a fuego lento, agregue 1 1/2 taza (300 ml) de leche entera;
• Agregue 1 cucharada de maicena (20 g);
• Mezcla;
• Agregar yemas 3 unidades tamizadas;
• Agregue Azúcar 3/4 taza (135 g);
• Mezclar y dejar cocinar;
• Cuando comience a formar burbujas grandes, siga revolviendo y cuente 1 minuto;
• Apaga el fuego;
• Agregue esencia de vainilla 1 cucharadita (5 mL);
• Apaga el fuego y sigue mezclando hasta que se enfríe;
• Agrega sobre la masa;
• En una cacerola, agregue 1/2 taza (120 ml) de agua;
• Agregue 1 cucharadita de maicena (5 g);
• Mezclar y llamar a fuego lento;
• Cuando se disuelva, agregue Azúcar 3 cucharadas (45 g);
• Mezclar y dejar cocinar por 2 minutos aproximadamente, hasta que se ponga transparente;
• Dejelo enfriar;
• Corta las fresas y agrégalas sobre el pay;
• Añade cobertura con una brocha;
• Agregue 1/4 taza de anacardo de jerez granulado (30 g);
• ¡Tu tarta de fresas está lista!