Pastel de fruta de la pasión

Direcciones

• Para la base de la empanada mezcla la harina de trigo con el azúcar, agrega la mantequilla y amasa con las yemas de los dedos hasta obtener una miga húmeda. 
  Añadir la yema y amasar hasta que la masa esté suave y homogénea.
• Separa dos trozos de papel aluminio, dóblalos en tiras y forra con ellos el fondo del molde en forma de cruz. 
  Cubra el fondo de la fuente para hornear con la masa y presione hacia abajo con los dedos para que quede plana.
• Hacer agujeros en la masa con un tenedor y dejar reposar 20 minutos en la nevera. 
  Luego llévalo a hornear en un horno precalentado a 180º₢ por aproximadamente 30 minutos. 
  Espera a que se enfríe y retira la masa del molde tirando de las tiras de aluminio.
• Prepara el relleno colocando en una licuadora la crema, la leche condensada y el jugo de maracuyá. 
  Bate por unos 2 minutos, hasta que la mezcla del relleno sea uniforme.
• Poner todo el relleno en la masa fría y extenderlo bien con una cuchara o espátula. 
  Dejar la tarta durante 30 minutos en la nevera para que se endurezca el relleno.
• Combine la pulpa de las 2 frutas de la pasión con el azúcar en una sartén y deje hervir durante 1 minuto para hacer la gelatina para cubrir el pastel. 
  Reserve el glaseado hasta que esté tibio o frío.
• Unte la gelatina fría de maracuyá sobre la tarta, devuelva el postre a la nevera antes de servir si lo prefiere y la tarta de maracuyá está lista.