¡Con este pastel de zanahoria en forma puedes disfrutar de un delicioso refrigerio sin sentirte culpable por ello!
Pastel de zanahoria en forma
Raciones
12
racionesTiempo de preparación
20
minutosTiempo de cocinado
40
minutos¡Lo simple de este pastel de zanahoria es sabroso!
Ingredientes
100 gramos de harina de arroz
50 ml de agua
50ml de aceite de coco
1 cucharada de levadura
1 zanahoria
2 huevos
3 cucharadas de azúcar moreno
Chocolate semiamargo 70% cacao
Direcciones
- Cortar la zanahoria en rodajas y colocar en una licuadora.
Añadir los huevos y batir bien.
Agrega el azúcar, bate un poco más y transfiere la mezcla líquida a un recipiente. - Añadir la harina de arroz poco a poco mientras se mezclan bien los ingredientes.
Agregue el bicarbonato de sodio y revuelva suavemente hasta que la masa esté suave y homogénea. - Verter la masa en una fuente de horno engrasada con aceite y harina.
Luego metemos en el horno precalentado a 180º₢ y horneamos entre 30 y 40 minutos. - Derretir el chocolate semiamargo al baño maría o en el microondas cada 30 segundos.
Desmolda el bizcocho después de que se enfríe un poco, vierte el sirope de chocolate por encima y el bizcocho de zanahoria en forma está listo.
