Pastel de zanahoria esponjoso con glaseado de chocolate

Pastel de zanahoria esponjoso con glaseado de chocolate

¡Aprende a hacer un bizcocho de zanahoria esponjoso y muy sabroso para tu desayuno y merienda! Mira la receta.

Pastel de zanahoria esponjoso con glaseado de chocolate
Imprimir

Pastel de zanahoria esponjoso con glaseado de chocolate

Raciones

6

raciones
Tiempo de preparación

40

minutos
Tiempo de cocinado

35

minutos

Para que tu pastel de zanahoria quede esponjoso y sabroso, ¡mira los ingredientes necesarios y sigue las instrucciones paso a paso para preparar esta maravillosa receta!

Ingredientes

  • 3 zanahorias medianas picadas

  • 4 huevos

  • 3 cucharadas de leche

  • 1 cucharada de esencia de vainilla

  • 3/4 de taza de aceite (para los que no saben, 3/4 de taza es casi como una taza entera. Casi hasta el borde de la taza, pero dejas solo un poco menos) o 180ml

  • 2 tazas de azúcar granulada o 400g

  • 2 y 3/4 tazas de harina de trigo (es decir, 2 tazas enteras más una casi llena hasta arriba) o 450g

  • 1 cucharada de levadura en polvo

  • 1 cucharada de colorante alimentario en gel amarillo yema (opcional)

  • Jarabe

  • 3 cucharadas de margarina o media barra de mantequilla sin sal (100g)

  • 1 taza y media de azúcar refinada o 2 para los que la prefieran muy dulce (de todos modos recomiendo 1 taza y media)

  • 1 taza de cacao en polvo 50% (yo usé Nestlé)

  • 3 tazas de leche entera

Direcciones

  • Pasta
  • En una licuadora, agregue 3 zanahorias medianas picadas;
  • Agrega 4 huevos;
  • Agrega 3 cucharadas de leche;
  • Agrega 1 cucharada de esencia de vainilla;
  • Agrega 3/4 taza de aceite;
  • Golpea bien;
  • Agregue 1 cucharadita de colorante alimentario en gel amarillo yema (opcional);
  • Golpea un poco más;
  • Transfiere la masa a un tazón;
  • Agregue 2 tazas de azúcar refinada o 400 g;
  • Mezcla;
  • Agregue 2 y 3/4 tazas de harina para todo uso;
  • Mezclar bien;
  • Agrega 1 cucharada de polvo de hornear;
  • Mezcla;
  • Unir una forma con mantequilla y harina;
  • Transferir la masa a la forma;
  • Llevar a horno precalentado a 180 grados por 35 minutos aproximadamente;
  • Jarabe
  • En una sartén a fuego lento, agregue 3 cucharadas llenas de margarina;
  • Agrega 1 taza y media de azúcar refinada o 2 para los que la prefieran muy dulce;
  • Agrega 1 taza de cacao en polvo 50%;
  • Agrega 3 tazas de leche entera;
  • Mezclar bien hasta que se formen muchas burbujas y se oscurezca bastante;
  • Apague el fuego y siga revolviendo durante 1 minuto;
  • Asamblea
  • Cortar los pedazos de la torta;
  • Échale el almíbar por encima;
  • ¡Tu pastel de zanahoria esponjoso con glaseado de chocolate está listo!

Vídeo Receta



Deja una Respuesta