Haz una deliciosa sopa de yuca para beber en este clima frío de invierno. ¡Mira esta receta imperdible para tu almuerzo y cena con este caldo!
Sopa Cremosa de Yuca
Raciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
20
minutosPara que tu sopa de yuca quede muy cremosa y sabrosa, utiliza los ingredientes que se indican a continuación y sigue el paso a paso de las instrucciones de preparación.
Ingredientes
Yuca 500g
Tomate sin pepitas 1 unidad
Salchicha ahumada 1 pieza
Cebolla picada 1 pieza
Sal a gusto
Pimienta negra al gusto
Agua
Direcciones
- En una olla a presión, agregue Yuca 500g;
- Agrega tomate sin semillas 1 unidad;
- Agrega sal al gusto;
- Cubrir con 2 a 3 dedos de agua por encima de la yuca;
- Cierra la olla y cuando tengas presión cuenta 20 minutos (a fuego lento);
- Cortar el chorizo ahumado 1 unidad;
- En una sartén al fuego, agrega el chorizo picado;
- Déjalo dorado;
- Agrega la cebolla picada y deja dorar;
- Retire la pelusa de la yuca;
- Transfiera todo el contenido de la cacerola de yuca a una licuadora;
- Golpea bien;
- Transferir de nuevo a la sartén;
- Agrega la salchicha con la cebolla;
- Agrega sal y pimienta negra;
- ¡Tu sopa cremosa de yuca con chorizo está lista!
