Prepara una sopa de verduras muy sabrosa para tu almuerzo y cena cuando hace frío. ¡Mira esta receta fácil!
Sopa de verduras
Raciones
6
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosPara que tu sopa de verduras quede perfecta, ¡mira los ingredientes necesarios y el método de preparación paso a paso!
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada (100g)
1/2 pimiento picado (50g)
4 dientes de ajo (15g)
1 zanahoria grande picada (200g)
2 litros de agua (si quieres, usa caldo de carne o de verduras)
Unas 5 patatas troceadas (800g)
Unas 4 mandioquinhas picadas (350g)
Fideos de sopa (135g)
Sal a gusto
Pimienta negra al gusto
Pimentón al gusto
Olor verde al gusto
Direcciones
- En una sartén al fuego, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva;
- Agregue 1 cebolla picada (100 g);
- Agregue 1/2 pimiento morrón picado (50 g);
- Cuando la cebolla esté transparente, añadir 4 dientes de ajo (15g);
- Y saltear por otro 1 minuto;
- Agregue 1 zanahoria picada grande (200 g);
- Agrega 2 litros de agua (si quieres, usa caldo de carne o vegetales);
- Sazone con sal, pimienta del reino y paprika;
- Mezcla;
- Cocine por 5 minutos con la olla tapada;
- Agregue aproximadamente 5 papas picadas (800 g);
- Cocine por otros 5 minutos;
- Agregue unas 4 mandioquinhas picadas (350 g);
- Cocine por otros 5 minutos;
- Agregue fideos de sopa (135 g): usé Ave Maria;
- Cocine por otros 12 minutos;
- Añadir olor verde al gusto;
- Golpea la sal;
- Mezcla;
- ¡Tu sopa de verduras está lista!