¡El tradicional manjar de coco es un postre que no puede faltar en tu mesa!
Flan de Coco
Raciones
12
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
15
minutosFlan de Coco.
Ingredientes
1 litro de leche entera
100 gramos de coco rallado
200ml de leche de coco
1 taza de maicena (110 gramos)
1 lata de nata (200 gramos)
1 lata de leche condensada (395 gramos)
300 gramos de ciruelas en almíbar
1 taza (té) de agua (240 ml)
1 taza (té) de azúcar
Direcciones
- Agregue la leche y la maicena a una sartén y mezcle bien.
Agrega la leche condensada, la nata, la leche de coco y el coco rallado.
Coloque a fuego medio-bajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese a la consistencia de papilla. - Pasar la mezcla de la sartén a un molde engrasado, extenderla alisando la superficie con una espátula y cubrir el postre con film transparente.
Refrigera por al menos 2 horas, o hasta que el manjar esté muy firme. - Para preparar el almíbar, en una cazuela ponemos el agua, el azúcar y las ciruelas en almíbar escurridas.
Coloque a fuego medio y revuelva ocasionalmente hasta que el caldo se reduzca a una consistencia similar a la miel. - Espere a que el jarabe alcance la temperatura ambiente.
Luego desmolda el manjar sobre una fuente o plato, vierte el sirope de ciruela sobre el postre y sirve el manjar de coco frío.
