¡La receta tradicional de quindim es más sencilla de preparar de lo que mucha gente piensa!
Receta de Quindim
Raciones
12
racionesTiempo de preparación
20
minutosTiempo de cocinado
1
hora40
minutos¡Difícil resistirse a una sabrosa receta de quindim como esta!
Ingredientes
10 gemas
150ml de leche de coco
1 taza (té) de azúcar granulada
5 cucharadas de coco rallado grueso
Direcciones
- Pasar las yemas por un colador a un recipiente, presionando ligeramente con una cuchara.
Agregar azúcar refinada y mezclar.
Agrega la leche de coco, el coco rallado grueso y revuelve por 5 minutos.
Vierta la mezcla en una forma engrasada con mantequilla o margarina y azúcar. - Colocar el molde en una fuente de horno rectangular llena hasta la mitad con agua caliente y hornear al baño maría durante 1 hora y 40 minutos en horno precalentado a 180º₢ (no es necesario tapar el postre con papel aluminio para hornear).
- Retire con cuidado el caramelo del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Cubra y refrigere por lo menos 2 horas.
Desmoldar el quindim sobre un plato o fuente y listo el postre.
