¡Fácil de hacer, el jiló estofado es el tipo de receta que combina sabor y sencillez!
Jiló Estofado
Raciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutos¡No os olvidéis de hacer este jiló braseado, que está como en un restaurante!
Ingredientes
500 gramos de jiló
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra al gusto
Pimentón picante al gusto
Aroma verde al gusto
Chimichurri al gusto
Sal a gusto
200ml de agua
Direcciones
- Retirar y desechar los mangos y puntas de los jilós, dividirlos por la mitad y luego cortar en dos partes.
- En una sartén fuera del fuego, agrega el aceite de oliva, la cebolla y el ajo picados, la sal, el pimentón picante, la pimienta negra y el chimichurri al gusto.
- Enciende el fuego y sofríe los condimentos sin dejar de remover hasta que la cebolla y el ajo se doren.
- Agrega los jilós y sofríe de 1 a 2 minutos a fuego medio, revolviendo siempre muy bien.
- Agrega el agua, mezcla bien y tapa la cacerola.
Baja el fuego y cocina por unos 5 minutos, hasta que el jiló esté suave. - Agrega pimiento verde picado al gusto y tapa nuevamente.
Cocina hasta que el agua esté casi seca por completo, apaga el fuego y el jiló estofado está listo.
