Jiló Estofado

Jiló Estofado

¡Fácil de hacer, el jiló estofado es el tipo de receta que combina sabor y sencillez!

Jiló Estofado

Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos

¡No os olvidéis de hacer este jiló braseado, que está como en un restaurante!

Ingredientes

  • 500 gramos de jiló

  • 1/2 cebolla picada

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • Pimienta negra al gusto

  • Pimentón picante al gusto

  • Aroma verde al gusto

  • Chimichurri al gusto

  • Sal a gusto

  • 200ml de agua

Direcciones

  • Retirar y desechar los mangos y puntas de los jilós, dividirlos por la mitad y luego cortar en dos partes.
  • En una sartén fuera del fuego, agrega el aceite de oliva, la cebolla y el ajo picados, la sal, el pimentón picante, la pimienta negra y el chimichurri al gusto.
  • Enciende el fuego y sofríe los condimentos sin dejar de remover hasta que la cebolla y el ajo se doren.
  • Agrega los jilós y sofríe de 1 a 2 minutos a fuego medio, revolviendo siempre muy bien.
  • Agrega el agua, mezcla bien y tapa la cacerola. 
    Baja el fuego y cocina por unos 5 minutos, hasta que el jiló esté suave.
  • Agrega pimiento verde picado al gusto y tapa nuevamente. 
    Cocina hasta que el agua esté casi seca por completo, apaga el fuego y el jiló estofado está listo.



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