Masa de hojaldre de maíz

Masa de hojaldre de maíz

¡Tú y cualquiera que pruebe esta masa de hojaldre de maíz, ligera y crujiente, os enamorará!

Masa de hojaldre de maíz

Raciones

10

raciones
Tiempo de preparación

50

minutos
Tiempo de cocinadominutos

¡La textura y el sabor de esta masa de hojaldre de maíz son irresistibles!

Ingredientes

  • 100 ml de agua

  • 1/2 taza (té) de harina de maíz precocida

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 taza (té) de sémola de trigo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Direcciones

  • En un bol añadir la sémola de trigo, la harina de maíz precocida, la sal y mezclar bien.
  • Agrega el aceite de oliva y mezcla. 
    Luego agrega el agua y mezcla hasta formar una masa suave y homogénea.
  • Transfiera la masa a una superficie lisa y enharinada, amase durante 3 minutos y colóquela en una envoltura de plástico.
  • Deja reposar la masa en el frigorífico durante 20 minutos. 
    Vuelve a colocarlo en la encimera, amasa un poco más y extiéndelo hasta que quede estirado y fino.
  • Coloca film transparente encima de la masa y enróllala con un rodillo. 
    Luego extiende la masa con el lado plástico hacia abajo en contacto con la superficie.
  • Corta la masa del tamaño que prefieras que tengan los pasteles y rellénala con los ingredientes que prefieras.
  • Cerrar muy bien los bordes de las masas y freírlas en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas. 
    Retíralas con una espumadera y las tortas de maíz estarán listas.

Vídeo Receta




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