Masa de hojaldre de maíz

Direcciones

• En un bol añadir la sémola de trigo, la harina de maíz precocida, la sal y mezclar bien.
• Agrega el aceite de oliva y mezcla. 
  Luego agrega el agua y mezcla hasta formar una masa suave y homogénea.
• Transfiera la masa a una superficie lisa y enharinada, amase durante 3 minutos y colóquela en una envoltura de plástico.
• Deja reposar la masa en el frigorífico durante 20 minutos. 
  Vuelve a colocarlo en la encimera, amasa un poco más y extiéndelo hasta que quede estirado y fino.
• Coloca film transparente encima de la masa y enróllala con un rodillo. 
  Luego extiende la masa con el lado plástico hacia abajo en contacto con la superficie.
• Corta la masa del tamaño que prefieras que tengan los pasteles y rellénala con los ingredientes que prefieras.
• Cerrar muy bien los bordes de las masas y freírlas en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas. 
  Retíralas con una espumadera y las tortas de maíz estarán listas.