¿Hacemos un baiano vatapá para su almuerzo y cena? ¡Esta receta te quedará deliciosa, además de ser sencilla y fácil de hacer!
Vatapá Bahía
Raciones
6
racionesTiempo de preparación
1
horaTiempo de cocinado
40
minutosMira los ingredientes que necesitarás para preparar tu baiano vatapá y sigue las instrucciones de cómo prepararlo.
Para más detalles, ver el vídeo.
Ingredientes
7 panes franceses rancios
200ml de leche de coco
600ml de agua
100 g de gambas secas
2 cebollas medianas
150 g de anacardos molidos
150 g de cacahuetes tostados, pelados y sin sal
jengibre (5g)
120ml de aceite de palma al gusto
Direcciones
- Corta 7 panes franceses rancios en pedazos;
- Agrega 200 ml de leche de coco;
- Añadir 600 ml de agua;
- Dejar reposar por 10 minutos;
- Lavar y quitar la cabeza y la cola de 100 g de gambas secas (reservar las gambas);
- Agrega la cabeza y la cola a la licuadora;
- Agregue 1 taza de té de agua;
- Golpea bien;
- tamizar (solo usaremos el caldo);
- Batir el pan en la licuadora (poco a poco);
- Transferir a la sartén;
- En una licuadora, agrega 2 cebollas medianas;
- Añadir 150 g de anacardos molidos;
- Añadir 150 g de cacahuetes tostados sin cáscara y sin sal;
- Agregue jengibre (5 g);
- Agregue 50 g de camarones secos (la mitad);
- Agrega el caldo de camarones;
- Golpea bien;
- Agrega la mezcla al molde para pan;
- Añadir 120ml de aceite de palma al gusto;
- Enciende fuego medio y mezcla;
- Mezcle hasta que comience a deshonrarse desde el fondo de la sartén;
- ¡Tu baiano vatapá está listo!
