Aprende a hacer una deliciosa pasta carbonara como las de los buenos restaurantes. ¡Mira esta receta simple y fácil!
Pasta Carbonara Cremosa
Raciones
2
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosPara que tu pasta carbonara quede perfecta y cremosa, utiliza los ingredientes necesarios de la siguiente lista.
Siga el método de preparación paso a paso.
Ingredientes
4 gemas
150 g de queso parmesano rallado
200 g de pasta espagueti
250g de tocino
½ cucharadita de sal
2 cucharones de agua de cocción de la pasta caliente
⅓ cucharadita de pimienta negra molida
Direcciones
- En un tazón, agregue 4 yemas de huevo;
- Agregue 150 g de queso parmesano rallado;
- Agrega ⅓ de cucharadita de pimienta negra molida;
- Mezcla;
- Reservar;
- En una sartén a fuego lento, agrega 1 hilo de aceite de oliva;
- Agregue 250 g de tocino picado;
- Mezclar de vez en cuando hasta dorar;
- Reserve (y separe un poco del tocino para usar al final);
- En una cacerola al fuego, agrega agua para cocer la pasta;
- Agregue 2 cucharadas de grasa de tocino;
- Agrega media cucharadita de sal;
- Deje hervir el agua;
- Agregue 200 g de pasta de espagueti;
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete;
- Agregue la pasta cocida y caliente a la cacerola de tocino;
- Agrega la pasta/mezcla de yema;
- Agregue 2 cucharones de agua caliente para cocinar la pasta (agregue un poco más si es necesario);
- Mezclar bien;
- Armar el plato y agregar tocino, queso rallado y pimienta negra sobre la pasta;
- ¡Tu cremosa pasta carbonara está lista!
