¡Prepara una Salsa Blanca (Bechamel) para que tu pasta quede deliciosa!
Salsa Blanca (Bechamel)
Raciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
10
minutosPrepara tu Salsa Blanca (Bechamel) usando los ingredientes del listado a continuación y siguiendo las instrucciones de preparación paso a paso.
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
2 tazas de leche
Sal y pimienta para probar
Nuez moscada rallada (opcional)
Direcciones
- En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla hasta que esté completamente derretida y burbujeante.
- Agrega la harina de trigo a la mantequilla derretida y revuelve constantemente con un batidor o una cuchara de madera hasta que se forme una pasta suave y homogénea.
Esto se llama “roux” y es la base de la salsa blanca. - Agrega poco a poco la leche a la sartén, poco a poco, revolviendo vigorosamente después de cada adición para incorporar la leche al roux y evitar que se formen grumos.
- Continúa cocinando la salsa a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese y alcance la consistencia deseada.
Esto suele tardar entre 5 y 10 minutos. - Sazona la salsa blanca con sal, pimienta y nuez moscada rallada al gusto.
La nuez moscada es opcional, pero le da un sabor especial a la salsa. - Retira la salsa blanca del fuego y ya está lista para usar en tus preparaciones culinarias.
Se puede utilizar en lasaña, gratinados, pastas, verduras, entre otros platos.
Notas
- Recuerda que esta es una receta básica de salsa blanca y puedes personalizarla agregando quesos, hierbas u otros ingredientes de tu elección para crear variaciones de sabor.
