Este Pastel de Plátano es perfecto para comer con una taza de café. Mira cómo hacerlo:
Torta de banana
Raciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
45
minutosConsulta la lista de ingredientes necesarios y sigue las instrucciones de preparación paso a paso.
Ingredientes
3 plátanos maduros
2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla derretida
2 huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
1/4 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Nueces o pasas (opcional)
Direcciones
- Precalienta el horno a 180°C.
Engrase un molde para pasteles con mantequilla y espolvoree con harina. - En un bol, tritura los plátanos con un tenedor hasta que quede suave.
- En otro tazón, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida (si se usa).
Reservar. - En un tercer bol batir la mantequilla derretida con el azúcar hasta que quede cremoso.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Si lo deseas, agrega esencia de vainilla. - Agrega el puré de plátanos a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla bien.
- Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de plátano, revolviendo hasta que todo esté bien combinado.
Si lo desea, agregue nueces o pasas a la masa y mezcle. - Vierta la masa en el molde para pasteles preparado y nivele la superficie con una espátula.
- Coloca en el horno precalentado y hornea por aproximadamente 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos.
Luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. - Cuando esté completamente frío, corta el bizcocho de plátano en rodajas y sirve.
