¡Aprende a hacer un delicioso bobo de camarones! Esta receta es fácil y rápida, ¡resulta muy rica!
Bobó de Camarón
Raciones
6
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutos¡Para que tu bobó de camarones quede perfecto, mira los ingredientes que necesitarás usar y sigue el método de preparación paso a paso!
Ingredientes
1 kg de mandioca (algunas personas sugieren medio kg solamente)
Pimiento picado al gusto
Tomate picado al gusto
Cebolla picada al gusto
Cilantro y cebollín al gusto
7 dientes de ajo
1 limón
300 g de gambas sin cáscara
1 nata (o leche de coco)
Pimienta negra al gusto
Color al gusto
Margarina para saltear (o aceite de palma)
Direcciones
- Cocine la yuca con sal y déjela muy blanda, ya que se batirá en la licuadora;
- Ponga sal a los camarones, pimienta del reino y jugo de 1 limón;
- Caliente una sartén y agregue 1 cucharada de mantequilla o margarina;
- Agregue el ajo para sofreír, luego agregue la cebolla, luego el pimiento y finalmente el tomate picado hasta que se marchite;
- Agregue los camarones y déjelos por hasta 4 minutos (no puede tomar mucho porque se vuelve gomoso);
- Agrega colorante y cilantro;
- Batir la mandioca en una licuadora con la crema y 1 cucharón de agua de mandioca;
- Agrega junto a los camarones estofados y mezcla;
- Agrega el cilantro y el cebollino restantes;
- ¡Tu bobó de camarones está listo!