Prepara un delicioso Pastel de Arroz para servir en el almuerzo y la cena, usando el arroz sobrante.
Bolas de arroz
Raciones
4
racionesTiempo de preparación
20
minutosTiempo de cocinado
5
minutosElabora este Pastel de Arroz con los ingredientes que quedaron en la nevera.
Sigue las instrucciones de preparación paso a paso.
Ingredientes
2 tazas de arroz cocido
1 huevo
2 cucharadas de harina de trigo
1/2 taza de queso rallado (puede ser parmesano, mozzarella u otro queso de tu preferencia)
2 cucharadas de perejil o cilantro picado (opcional)
Sal a gusto
Pimienta al gusto
Aceite para freír
Direcciones
- En un bol grande mezcla el arroz cocido, el huevo, el queso rallado, la harina de trigo y el perejil o cilantro picado.
Asegúrate de que el arroz esté suelto. - Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto.
Cuidado con la sal, que el queso ya está salado. - Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén grande con suficiente aceite para freír las empanadillas.
- Con las manos humedecidas con agua, tomar pequeñas porciones de la masa de arroz y darles forma de bolas de masa.
- Coloca las albóndigas en la sartén con el aceite caliente, con cuidado de no abarrotar la sartén.
Freír a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes. - Retira las empanadillas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Notas
- Las bolas de arroz se pueden servir como aperitivos, guarniciones o incluso como refrigerio. Son excelentes si se sirven calientes, pero también se pueden comer a temperatura ambiente. Intente combinarlos con una salsa de su elección, como salsa de chile, mayonesa o salsa de yogur.
