Aprende a hacer un delicioso Filet Mignon con salsa Madeira de una forma sencilla, fácil y rápida. ¡Una receta de cena y almuerzo perfecta para sorprender a tus invitados!
Filet Mignon Escalope (Salsa De Madeira)
Raciones
2
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
15
minutos¡Mira los ingredientes y el método de preparación para que hagas un delicioso filet mignon escalope!
Ingredientes
2 escalopes de filet mignon (150 gramos cada uno)
150 ml de vino de Madeira
100 gramos de mantequilla
1 cucharada de harina de trigo
Sal y pimienta negra al gusto
Direcciones
- En una sartén al fuego, agregue 50 gramos de mantequilla;
- Espere derretirse;
- Agregue 2 escalopes de filet mignon (150 gramos cada uno);
- Cuando comiences a sellar, agrega sal y pimienta del reino al gusto;
- Al sellar por un lado, girar;
- Selle todos los lados, incluidos los lados;
- Transfiera los filetes a un plato;
- En la sartén (sin limpiar) agregue 50 gramos de mantequilla;
- Deja que se derrita;
- Agrega 1 cucharada de harina de trigo;
- Mezclar y dejar reducir un poco;
- Añadir 150 ml de vino de Madeira;
- Mezclar por 1 minuto y apagar el fuego;
- Agrega los filetes a la sartén y déjalos reposar por 2 minutos;
- ¡Tu filet mignon con salsa Madeira está listo!
