Haz una Crema de Maíz realmente rica. ¡Esta receta no sólo es sencilla, sino que también es fácil!
Crema de maiz
Raciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosSolo sigue las instrucciones de preparación paso a paso para hacer tu Crema de Maíz.
Ingredientes
4 mazorcas de maíz o 2 latas de maíz enlatado
2 tazas de leche
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla mediana, picada
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de maicena (opcional, para espesar)
Chile verde picado para decorar (opcional)
Direcciones
- Si usa mazorcas de maíz, retire los granos de las mazorcas con un cuchillo.
Si usa maíz enlatado, escúrralo y reserve. - En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. - Agrega los granos de maíz (o maíz enlatado) a la sartén y saltea por unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Luego agrega la leche y sazona con sal y pimienta al gusto.
Deja que la mezcla hierva. - Si prefieres una crema más espesa, disuelve la maicena en un poco de agua y añádela a la sartén.
Remueve constantemente hasta que la crema espese. - Retire la sartén del fuego y déjela enfriar un poco.
Luego usa una licuadora o procesador de alimentos para licuar la mezcla hasta que alcance una consistencia cremosa.
Si lo deseas, reserva algunos granos de elote enteros para darle textura a la crema. - Regresa la crema de maíz a la sartén y calienta nuevamente a fuego lento hasta que esté caliente.
- Sirva la crema de maíz caliente, adornada con chile verde picado, si lo desea.
