¡Sigue la receta paso a paso para hacer un pastel de elote esponjoso e irresistible!
Pastel de maíz
Raciones
14
racionesTiempo de preparación
10
minutosTiempo de cocinado
40
minutos¡Este sabroso y esponjoso pastel de maíz está elaborado sin trigo, aceite ni gluten!
Ingredientes
3 huevos enteros
3 cucharadas de mantequilla o margarina
1 cucharada de levadura química
1 lata de maíz sin agua
1 medida de lata de azúcar
1 lata de leche de coco o de vaca
1 medida y 1/2 lata de harina de maíz mimoso
1 pizca de sal
50 gramos de coco rallado
Direcciones
- En la licuadora agrega los huevos, el maíz sin agua, el azúcar, la mantequilla o margarina, la sal y licua por 2 minutos.
- Agrega la harina de maíz mimoso, la leche y bate por 2 minutos más.
Agrega el coco rallado, la levadura y bate rápidamente para mezclar. - Pasa la masa a una bandeja de horno engrasada y hornea durante 40 minutos aproximadamente en el horno precalentado a 180º₢.
- Pasa un cuchillo por los lados después de que se enfríe, retira el molde y la torta de maíz está lista.
