¡Prepárate para preparar una deliciosa salchicha de pollo con esta refrescante receta para tu verano!
Salami de Pollo
10
raciones1
hora20
minutos¡Tu receta de salchicha de pollo quedará deliciosa con los ingredientes de la lista y siguiendo el método de preparación paso a paso!
Ingredientes
750 gramos de filete de pollo sasami o pechuga de pollo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
1/2 cucharadita de azafrán
1/2 cucharadita de paprika o la mitad de achiote
1 litro de agua
50 gramos de mantequilla 1/4 taza (té)
1/2 cebolla grande en rodajas 64 gramos
1 taza (té) de apio en rodajas finas o 100 gramos
1 taza (té) de zanahoria rallada gruesa o 104 gramos
1 taza de maíz enlatado (164 gramos)
1/2 taza (té) de guisantes al vapor 60 gramos
Media taza de manzana verde rallada 100 gramos
Media taza de manzana roja rallada 100 gramos
agua para remojar la manzana
hielo para remojar la manzana
jugo de 1 limón para remojar la manzana
1/4 taza de pasas negras (opcional)
1/4 taza de nueces (picadas)
200 gramos de mayonesa casera o industrializada 3/4 taza
1 caja de crema de leche 200 gramos
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
1/4 taza de cebollín (picado)
1/4 taza de perejil (picado)
120 gramos de papas paja – yo usé muy finas – puedes usar finas o tradicionales
Direcciones
- En una olla a presión, agrega 750 gramos de filete de pollo sasami o pechuga de pollo;
- Agrega 1 cucharadita de sal;
- Agrega 1/2 cucharadita de pimienta negra;
- Agrega 1/2 cucharadita de azafrán;
- Agrega 1/2 cucharadita de pimentón o la mitad de achiote;
- Agregue 1 litro de agua;
- Mezcla;
- Llévelo al fuego y déjelo cocinar por 20 minutos (después de tomar presión);
- Apague el fuego y retire lentamente la presión;
- Pasa el pollo a una fuente;
- Desfinanciar el pollo y el libro;
- En una cacerola, agregue 1/4 taza de mantequilla;
- Agregue 1/2 cebolla grande en rodajas de 64 gramos;
- Agregue 1 taza (té) de apio en rodajas finas o 100 gramos;
- Prende el fuego medio y refof por 5 minutos;
- Agrega el pollo;
- Mezclar y apagar el fuego;
- Transferir a un tazón;
- Agregue 1 taza (té) de zanahoria rallada gruesa o 104 gramos;
- Agregue 1 taza (té) de maíz enlatado 164 gramos;
- Agregue 1/2 taza (té) de guisantes al vapor 60 gramos;
- En 2 tazones, agregue agua, jugo de medio limón y algunos cubitos de hielo;
- Agregue rodajas de manzana;
- Ralla las manzanas y agrega;
- Agregue 1/4 taza (té) de pasas negras (opcional);
- Agregue 1/4 taza (té) de nueces picadas;
- Agrega 200 gramos de mayonesa casera o industrializada 3/4 de taza;
- Agregar 1 caja de crema de leche 200 gramos;
- Agregue 2 cucharadas (té) de sal;
- Agrega 1/2 cucharadita de pimienta negra;
- Agregue 1/4 taza (té) de cebollino picado;
- Agregue 1/4 taza (té) de perejil picado;
- Mezclar bien;
- Transferir a un plato;
- Agrega 120 gramos de papa paja – yo usé muy delgada – puedes usar delgada o tradicional;
- ¡Tu salchicha de pollo está lista!
